В ресторане или кафе система воздухообмена должна учитывать гостевые зоны, кухню и вспомогательные помещения. Разные участки объекта работают в неодинаковых условиях, поэтому техническое решение разрабатывается с учетом назначения каждой зоны.

Проектирование вентиляции ресторана или кафе — это расчет подачи и удаления воздуха с учетом планировки, режима работы и нагрузок в отдельных помещениях. Для объекта может использоваться приточная, вытяжная или комбинированная схема, а оборудование и маршруты воздуховодов определяются после расчета.

«Сиверко» выполняет проектирование, установку вентиляции ресторана или кафе и монтаж систем в Кисловодске, Ессентуках, Пятигорске, Иноземцево, Железноводске и Минеральных Водах.

Кухня, гостевой зал и технические помещения создают разные нагрузки. Если рассматривать их как единое пространство, невозможно корректно распределить подачу и удаление воздуха.

При проектировании специалисты определяют требуемый воздухообмен для каждой зоны, выбирают оборудование и прокладывают маршруты воздуховодов с учетом других инженерных коммуникаций.

Особенно важно согласовать систему с кондиционированием, поскольку эти направления решают разные задачи.

Установка вентиляции в кафе или ресторане может включать:

• расчет воздухообмена;
• разработку приточной и вытяжной схем;
• подбор оборудования;
• определение маршрутов воздуховодов;
• изготовление необходимых элементов;
• монтаж системы;
• согласование с кондиционированием.

При монтаже вентиляции ресторана под ключ все этапы выполняются в рамках одной технической задачи.

Монтаж вентиляции ресторана выполняется после согласования схемы и мест размещения оборудования. Затем устанавливаются основные элементы, прокладываются каналы и формируется единая система.

На стадии строительства коммуникации можно заранее скрыть в потолочных и технических пространствах. На действующем объекте работы проводятся с учетом готового интерьера.

Монтаж вентиляции кафе строится по тем же принципам, но состав системы определяется масштабом заведения.

Для небольшого помещения решение может быть компактным, тогда как кафе с несколькими залами и отдельной кухней потребует более разветвленной схемы.

Цена определяется по площади объекта, количеству функциональных зон, составу оборудования, протяженности воздуховодов и сложности монтажных работ.

Для точного расчета лучше предоставить планировку. Стоимость зависит не только от размеров помещения, но и от его фактической структуры.

Нужна ли отдельная вентиляция для кухни и зала?

При расчете эти зоны учитываются отдельно, поскольку требования к воздухообмену у них различаются.

Можно ли одновременно проектировать вентиляцию и кондиционирование?

Да. Совместная проработка помогает избежать пересечения коммуникаций и рационально распределить пространство.

Какую схему выбрать — приточную или вытяжную?

Это зависит от задачи объекта. Часто обе части системы работают совместно.

Как рассчитывается стоимость вентиляции кафе?

После определения состава оборудования, протяженности воздуховодов и объема монтажных работ.

Чтобы заказать вентиляцию ресторана или кафе под ключ, передайте специалистам «Сиверко» планировку и информацию о текущем этапе работ. После анализа можно определить состав проектирования, оборудования и монтажа.